Das Alte Gymnasium versteht sich als eine Schule, die Bewährtes erhalten und fortführen möchte und die Neuem gegenüber offen ist. Im Schulprofil zeigt sich dieser Doppelansatz darin, dass die traditionelle Akzentuierung des Sprachenlernens neben einer Neubewertung der Naturwissenschaften steht, die zwar auch in der Vergangenheit nie als unwichtig betrachtet wurden, aber im allgemeinen Bewusstsein nicht als für das Alte Gymnasium charakteristisch galten. Nunmehr gehört das Alte Gymnasium durch die Kooperation mit der Universität Oldenburg, durch seine Arbeit in der International Junior Science Olympiad (IJSO) oder die Zugehörigkeit zum Forschungszentrum für Schülerinnen und Schüler mit dem im norddeutschen Raum einmaligen Angebot eines eigenen Nanolabors zu den schulischen Zentren naturwissenschaftlicher Ausbildung in der Region. Vor 25 Jahren ist bereits der Bereich „Wirtschaft“ als profilbildendes Element hinzugetreten, das wir nun im Rahmen einer Profilklasse Englisch-Wirtschaft unterrichten. 

Im Sprachbereich hält die Schule traditionell ein breites Angebot vor: Englisch ab Stufe 5, als zweite Fremdsprachen Französisch, Latein und Spanisch ab Stufe 6, Chinesisch im AG-Bereich mit dem Bestreben, es als abiturfähige Fremdsprache zu implementieren und Zuwahl einer dritten Fremdsprache in der Oberstufe. Lateinunterricht, Keimzelle der Schule, kann aus organisatorischen Gründen nicht mehr ab Stufe 5 gewählt werden, die Ausrichtung auf die Antike behält jedoch einen besondern Platz durch eine Altertums-AG-AG ab Stufe 5. Für die Naturwissenschaften werden besondere Angebote über alle Jahrgänge zur Verfügung gestellt, so dass Schülerinnen und Schüler mit speziellen Interessen in diesem Bereich eine individuelle Entwicklungsmöglichkeit erhalten. – Schülerinnen und Schüler haben also die Möglichkeit, durchgängig von Klasse 5 bis zum Abitur einen naturwissenschaftlichen Schwerpunkt in ihren unterrichtlichen und außerunterrichtlichen Aktivitäten setzen zu können. 

Die Vielfalt musikalischer Praxis in Gesang und Instrument am Alten Gymnasium mit zahlreichen Musikensembles wird durch das in der Stadtbesondere Angebot einer Streicherklasse in den Jahrgängen 5 und 6 erweitert. Unsere Musikausbildung unterscheidet sich von anderen dadurch, dass wir ein für alle offenes Angebot geschaffen haben. Wir wollen getreu unserer humanistischen Tradition ein breites musikalisches Spektrum anbieten und möglichst viele Schülerinnen und Schüler an die Musik heranführen. Gleichwohl haben sie die Möglichkeit, musikalische Spitzenleistungen zu erbringen. Diese Art des gemeinsamen Musizierens und Lernens trägt wesentlich zu dem guten Schulklima und dem fairen Miteinander bei, denn fast die Hälfte unser Schülerinnen und Schüler betätigt sich in einem der Chöre oder in einem der Orchester: jeder für sich nach seinem Können, aber alle zusammen.
Darüber hinaus macht die Schule es sich zur Aufgabe, in den Bereichen Kunst, Theater und Literatur ein breites Angebot vorzuhalten. Ein besonderes Highlight in der Oldenburger Schullandschaft ist sicherlich unserer KreAktiv, das fächerübergreifend die Schönheit der Musik, der Kunst und des Darstellenden Spiels in Film- und Bühnenprojektionen miteinander verbindet. Ergänzt und unterstrichen werden all diese Aktivitäten durch Ausstellungs- und Theaterbesuche, durch Chor- und Orchesterfahrten, durch Sportturniere und Sportarbeitsgemeinschaften sowie durch Gemeinschaftsunternehmungen wie Schulfeste, Schulfahrten und Projektwochen.